补气血◆薯蓣粥（山药粥）

来源：【民间验方】

原料：生薯蓣（山药）100～150克，白面粉100～150克，葱、姜各适量，红糖少许。

制作步骤：先将薯蓣洗净、刮去外皮，捣烂，同面粉一起用冷水调成稀糊状，上火，边煮边搅拌，将熟时加上切碎的葱、姜、红糖，稍煮1～2沸即成。

服用方法：每日早晚各食1小碗，温热服食，长年均可食用。

食疗功效：健脾胃，养心气，适用于气虚体弱。山药能够用于多种慢性疾患的防治，被张锡纯誉为滋补药中诚为无上之品。通过吃山药粥补肾，还可以改善并增强体质，延缓衰老、延年益寿，同时可以预防与治疗一些因为肾亏而引起或加重的疾病与症状，如老年性骨质疏松症，听力下降、能力减退、前列腺疾病、多尿等等。换言之，补肾既可养生保健、延年益寿，又可防治一些病证。