92岁老药工——自制养生黑豆，法制黑豆

▲ 雷老师是国家级非物质文化遗产·鹤年堂中医药养生文化传承人，出生于传统中医药世家、是鹤年堂传统技艺、技法、养生秘传配本的继承者和传承人。他是鹤年堂的“老丸药头”，14岁进入鹤年堂做学徒，经过七十多年的学习和磨砺，成为养生大家。

精神下降、头发花白、听力下降、排泄两阴、腿脚不利、牙齿松动……这些症状是老了吗？

在普通人看来，这是衰老，是不可逆的。但在中医看来，这多只是肾气不足的一种症状，补足了肾气，这些情况就能比同龄人晚出现好十几年，白白得寿好十几年呢。

谈到补肾，大家都会说黑豆：醋泡黑豆，醋泡黑豆确实好，但雷雨霖先生告诉我们：还有一个豆子的做法更好，不是醋泡。

法制黑豆，日吞2~7枚

此法在雷雨霖老师的药铺里面已经成为传承百年的古方，药铺掌柜自己吃，有的掌柜80岁过了，肾脏还强壮，头发自然黑，骨头硬、牙齿硬、走路说话中气十足，疾病看到这样的人自然就怕了，远远不上身。

《本草纲目拾遗》评价黑豆说：服之能益精补髓、壮力润肌、发白后黑、久则转老为少、终其身无病。

所谓“法制”，就是校方古法的意思，每种用药都有定量的讲究，不如醋泡黑豆一样酸涩难以下咽，这种法制黑豆药的效用体现更明显。

适用人群：男女老幼

▲雄黑豆：要选雄黑豆，黑豆紧小者、黄心者为雄。也就是说雄黑豆是小黑豆而非大黑豆。

材料：

雄黑豆500克，补骨脂、沙苑子、核桃仁、炒杜仲、大茴香、大青盐、白蒺藜各6g。

制法：

1、将补骨脂、沙苑子、炒杜仲、大茴香、白蒺藜入锅熬汁，水没过药，熬煮30分钟，反复3次，去渣取汁。

2、将3次熬煮的药汁混合，泡黑豆于药水中，泡4个小时，让黑豆吃满药力。

3、在药汁中加入核桃仁和大青盐（用食盐代替亦可）与豆子同煮，煮到豆子没有硬心、黑亮为止。

可以一次多做点，然后放在冰箱里保存起来。

功效：补骨髓、壮筋骨、固齿、益肾>>>>

用法：嚼服，每日一小把（30g左右）

雷老师说：“就是想从我自己的亲戚朋友开始，把这法制黑豆介绍给更多人，熟人听了知道功效多，尝了之后又好吃，回家大伙就会自己做了吃，一传十，十传百，这样的方式就可以真正让人受益。我自己家，桌子上一定摆着一盘法制黑豆，因为他做起来容易，吃了立马去超市、药店买齐就可以做，一年四季，随吃随做。大家可以尝试一下，不出一周，你一定能感觉到明显的变化。”