古代医学之食物中的五行

食物也有五行我国古代医学认为不同颜色的食物分别对不同的脏腑器官有所补益，食材的青、赤、黄、白、黑五种颜色对应到人体的肝、心、脾、肺、肾，进而影响五脏的运作。

1.青色养肝　中医认为“青”对应到人体的肝脏部位，而五行中肝又属木，所以青色在五行中也属“木”，青（绿）益肝气循环、代谢，有益消除疲劳、舒缓肝郁、防范肝疾，能明目，提升免疫力。青色食物有绿豆、大小黄瓜、绿花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋、番石榴、海带等。

2.红色养心　中医认为，红色属于五行中的“火”，在五脏对应上入心，能增强心脏之气，提高人体组织中细胞的活性。多吃红色食物能预防感冒，并起到补血、生血、补阳的作用。红色食物包括胡萝卜、番茄、苹果、牛肉、羊肉、樱桃、荔枝等。

3.白色养肺　中医认为，多吃白色食物，具有养肺的功效。平时肠胃脆弱但又容易胖的人，肤色不佳的人，要多吃一些白色的食物，如白萝卜、白菜、白花椰菜、白木耳、洋菇、甘蔗等。

4.黄色养脾胃　黄色食物对应五行为土，入脾，能增强脾脏之气，促进和调节新陈代谢，所以黄色食物，如地瓜、黄豆等，都可以保护脾胃健康，具有维持脾脏运化、主升清、统血的功能。

5.黑色养肾脏　黑色食物对应五行为水，入肾，可以增强肾脏之气，能够保健养颜、抗衰老、防癌等，对生殖、排泄系统大有裨益。黑色蔬菜包括荞麦、黑木耳、海带、草菇、海苔、黑豆、豆豉、紫米、黑芝麻等。